Para las familias amantes de los dulces, hemos traído una deliciosa receta de brigadeiros. En las fiestas de cumpleaños, bodas, tal como en muchas otras celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. Su elaboración es fácil, se requieren pocos ingredientes y si bien haya múltiples formas de hacerlo, la receta para hacer en casa es la que ha logrado trascender las generaciones que disfrutan de esta gominola.
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Ingredientes: Los brigadeiros son los dulces más especial de Brasil.

Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. En una sartén ardiente derrite la mantequilla, agrega la leche condensada y mezcla todo hasta incorporar. En una cacerola, poner la leche condensada, la mantequilla o margarina y el chocolate en polvo, y mezclar todo. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. La narración de su nombre es una controversia hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país.
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La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que nunca deben faltar en esta iniciativa culinaria. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o tenemos la posibilidad de acelerar el desarrollo poniéndola durante tres horas en el congelador. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica logró reunir a los comensales en la mesa. Pasar cada bola por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel. Las volvemos a el frigorífico hasta la hora de tomarlas. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, quitando frecuentemente con una espátula para evitar que se pegue. Comenzaremos por poner todos los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general receita de brigadeiro gourmet de cafe brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río.
Como Fazer Brigadeiro no Copinho: receita de brigadeiro gourmet de cafe & Passo a Passo
Guiainfantil.com nos da una receta realmente simple y rápida de realizar aun con la participación y colaboración de los niños, para fiestas de cumpleaños, celebraciones familiares o algún postre de fin de semana. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. En el momento en que se pueda manejar la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y conformar los brigadeiros, o sea, las bolitas, una a una.

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Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó popular por terminar a una revuelta comunista en Río.