Brigadeiro, el postre que conquistó el paladar del mundo: cómo prepararlo y degustarlo en casa
El brigadeiro es un postre típico brasileiro que ha ganado popularidad en todo el mundo merced a su gusto dulce y exquisito. Aunque el brigadeiro es generalmente desconocido en España, cuando sepas de qué manera hacerlo, verás lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles. El Brigadeiro es un postre típico brasileño elaborado con cacao en polvo, leche condensada y mantequilla. Si bien es parcialmente simple de elaborar, su gusto satisfará a cualquier paladar dulce riguroso. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileiro tan exquisito como simple de preparar. Deja que este postre se convierta en una parte esencial de tu amada repostería y disfruta de sus ricos sabores en cada ocasión que se te presente.
La clave de su éxito está en la calidad de los elementos y en la paciencia al mezclarlos para lograr la textura especial. Este dulce se popularizó de forma rápida en todo Brasil y actualmente se considera como uno de los postres típicos del país.
Hoy comemos Fue desarrollado en los años 40 en honor al Brigadier Eduardo Gomes y hoy en día es un dulce muy popular en todo el país. El Brigadeiro nació en Brasil a lo largo de la década de 1940 en honor al Brigadier Eduardo Gomes, un héroe de guerra y político de aquella época. Se elabora desde cacao en polvo, leche condensada y mantequilla, y tiene una textura suave y mantecosa que lo hace irreprimible.
En el momento en que lo retira del fuego agrega coco rallado o pedazos de castaña de anacardo. El brigadier tiene cara nueva, tiene cara refinada.
Precio: cómo cobrar por el brigadeiro gourmet
En una olla, coloque la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general receitas de brigadeiro gourmet para vender brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por poner fin a una revuelta comunista en Río. Revuelva bien a fuego retardado, mezclando siempre y en todo momento hasta el momento en que todo comience a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 20 minutos). Si desea llevarlo a cabo de la manera más tradicional en bolas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, lleve a cabo las bolas, y pase por el coco rallado o trocitos de castañas de anacardo. Esperar a que se enfríe y formar las bolitas, pasar las chispas o la ralladura de chocolate. Mezclar todos los elementos y cocinar a fuego retardado hasta el momento en que se despegue el brigadeiro de la sartén, colocar la masa en un plato aceitado con mantequilla. Con las manos untadas de mantequilla, lleve a cabo bolitas y páselas por el chocolate granulado. Hoy, el brigadeiro tiene un espacio persistente en la confitería brasileña e incluso en todo el mundo, ganando el estatus de gourmet. Cómo realizar quita el relleno a las galletas y reserva para otro tipo de dulce, si quieres.
Ingredientes nobres
El Brigadeiro es una parte de la cultura brasileña y es un icono nacional. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Es un dulce democrático que le gusta a diversos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y niños. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de 10 minutos, quitando muchas veces con una espátula para evitar que se pegue.
Ingredientes
Hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. En el momento en que te percatas de todo esto, averiguas cuál es el precio mínimo que se debe cobrar por el brigadeiro. Con el tiempo, el Brigadeiro fue cada vez mejorado y otras recetas fueron creadas a partir de la original, como Beijinho, Casadinho, Cajuzinho, etcétera. Afinal, o gourmet é uma versão nobre do docinho tão amado pelo povo brasileiro. No es posible comprender si esta relación entre dulce y carácter es verídica o falsa, pero quien inventó el manjar fue bendecido en la receta. El día de hoy en Directo al Paladar les deseamos acercar un poquito más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante ignota en este país. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Precio: cómo cobrar por el brigadeiro gourmet
La manera en que entregas el brigadeiro, a quién se lo vendes y qué quieres despertar con todo lo mencionado crea un valor intangible para tu dulce especial. Además de su sencillo origen, tampoco se sabe cuándo empezó la reinterpretación del clásico brigadeiro, que acabó consiguiendo elementos mucho más complejos y conquistando nuevos clientes del servicio.
